Servicios
Nos adaptamos a las necesidades de cada cliente, manteniendo la calidad de sus materias primas
FILETEADO Y PELADO DE PESCADO
Este proceso puede realizarse a partir de dos tipos de materias primas:
- A partir de HG: Fileteado, o fileteado y pelado.
- A partir de filete (fresco o IQF): Pelado.
El respeto de la materia prima, la precisión y la meticulosidad son algunos de nuestros puntos fuertes a la hora de realizar el servicio.
LIMPIEZA, EVISCERADO Y TRATAMIENTO DE CEFALÓPODOS
Contamos con una línea específica para llevar a cabo el eviscerado y su posterior troceado en anillas.
Además, disponemos de salas refrigeradas para realizar los tratamientos cuando se requiera, y su posterior almacenamiento.
CORTE EN DIFERENTES TAMAÑOS Y FORMAS
Tenemos opciones de realizar gran variedad de tipos de corte, tanto en forma como en tamaño.
Contamos con un equipo humano altamente cualificado capacitado para la realización de diferentes tipos de corte: medallones, rodajas, taquitos, tiras, etc. Asimismo, contamos con un equipo automático capaz de realizar porciones de diferentes tamaños a partir de bloques de pescado.
CONGELACIÓN IQF
Disponemos de dos túneles dinámicos de congelación y otros dos de secado con una capacidad de 4 tn/h en los cuales realizamos los procesos de congelación y glaseo.
Estos túneles de congelación están distribuidos en la fábrica de forma estratégica para poder obtener una mayor eficiencia global del proceso.
ENVASADO EN DISTINTOS TAMAÑOS Y FORMATOS
Algunas de las alternativas en cuanto a formatos de envasado que ofrecemos en Numarsi son:
